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EL FLAN DE QUESO MÁS FÁCIL Y DELICIOSO DEL MUNDO

El flan de queso más fácil y delicioso del mundo, historia:


Vamos a preparar un postre de los de siempre, de la forma más fácil. Tomad buena nota.

El flan se conoce desde el tiempo de los romanos, no se hacía como ahora pero el fundamento era el mismo, huevos y leche..., a partir de ahí podemos dejar volar la imaginación.

Su consumo se popularizó en la edad media, pero fué al llegar a América cuando la popularidad de este rico postre estalló, la facilidad para hacerlo y la versatibilidad en sus formas y sabores lo hacen algo extraordinario.

Uno de esos postres que admiten todas las variantes. Podéis inventar todo lo que queráis.

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 5 huevos

  • Medio litro de nata líquida

  • 5 cucharadas superas de azúcar

  • 200 gr. de queso Philadelphia

  • Caramelo

  • Zumo de limón



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El flan de queso más fácil y delicioso del mundo, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos preparando el horno para el baño maría, con la temperatura a 180 grados y una bandeja con agua para que se vaya calentando.

  • Paso 2

    Vamos ahora a preparar el caramelo. Para ello ponemos azúcar con zumo de limón en un cazo de acero y vamos removiendo con una cuchara también de acero hasta que vaya tomando el color que deseemos, sin dejar que se queme para que amargue.

  • Paso 3

    Ponemos el caramelo en un molde, lo repartimos por todas las paredes y dejamos que se enfríe y cristalice.

  • Paso 4

    Batimos todos los ingredientes del fan en un molde: primero los huevos, luego el azúcar y, cuando esté bien emulsionado, la nata líquida y el queso. Batimos todo hasta que no queden grumos y lo ponemos en el molde.

  • Paso 5

    Metemos el flan al orno al baño maría durante 45 minutos y, antes de sacarlo, comprobamos con una aguja que esté bien cuajado.

  • Paso 6

    Así de fácil. Ya tenemos nuestro flan. Sólo tendremos que dejar que se enfríe y servir. Nos vamos a chupar los dedos.

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