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ENSALADA CON MANGO Y LANGOSTINOS

Ensalada con mango y langostinos, historia:


Vamos hoy con una receta estupenda para los meses de más calor. Fresca y sabrosa al máximo. 

Es una receta de lo más sencillo que podréis preparar en apenas unos minutos. Si la montáis bien tiene además una gran presencia por lo que será un excelente primer plato en una cena con invitados. 

Además del mango y los langostinos, incorporando aceitunas, zanahoria, maíz y espárragos, montaremos una excelente ensalada llena de color. 

En cualquier caso, como cualquier ensalada, admite un montón de variantes. Podéis añadir todos los ingredientes que os apetezca o que tengáis a mano. Admite casi cualquier sabor. 

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • Lechugas variadas

  • Mango

  • Langostinos o gambas

  • Tomate

  • Zanahoria

  • Espárragos

  • Maíz

  • Aceitunas verdes

  • Aceite de oliva

  • Vinagre

  • Sal



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Ensalada con mango y langostinos, preparación:


  • Paso 1

    Comenzaremos limpiando bien la lechuga y cortandola en trocitos. La ponemos en una ensaladera dondeiremos añadiendo todos los ingredientes.

  • Paso 2

    Añadimos al mismo bol el tomate pelado y cortado en trocitos, el maíz, las aceitunas también picadas y la zanahoria rallada. Añadimos el aliño con vinagre, aceite y sal. 

  • Paso 3

    Pelamos el mango y lo cortamos en láminas.

  • Paso 4

    Pelamos los langostinos cocidos y comenzamos a montar el plato con la ensalada, el mango, las aceitunas, los langostinos y unas yemitas de espárragos.

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