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POLLO AL HORNO CON PIMIENTOS

Pollo al horno con pimientos, historia:


El pollo asado es sin duda uno de esos platos que se comen en todas las casas. Gusta a pequeños y mayores, es económico y además no requiere ninguna preparación ni lleva tiempo porque se cocina sólo en el horno. Con sazonar y esperar a que se cocine, ya es suficiente. 

Eso nos permite además dedicar algo más de tiempo a preparar la guarnición o para hacer cualquier otra cosa. 

En este caso, planteamos una receta en la que tampoco el acompañamiento requiere una gran preparación ya que, tanto el tomate frito como los pimientos que utilizamos son de bote. Aunque existen marcas de gran calidad, también podéis optar por unos pimientos asados en casa o un buen tomate casero. 

En cualquier caso, obtendréis una salsa de pimientos que encaja a la perfección con el pollo pero que puede servirse también con otras carnes y pescados. 

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 6 zancas de pollo

  • 1 bote de pimiento asado

  • 1 bote de tomate frito

  • Agua para la bandeja del horno

  • Sal

  • Aceite para confitar los pimientos



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Pollo al horno con pimientos, preparación:


  • Paso 1

    Sazonamos bien las zancas de pollo y las metemos al horno, que habremos calentado previamente a 180 grados. Lo ideal para conseguir el mejor resultado con la carne bien hecha y la piel crujiente, será cocinar con una parrilla sobre la bandeja del horno, en la que habremos puesto un poquito de agua.

  • Paso 2

    Tendremos el pollo en el horno, a 180 grados, durante una hora aproximadamente. 

  • Paso 3

    Un poco antes de que acabe de asarse el pollo, pondremos abundante aceite en una sartén para confitar los pimientos. 

  • Paso 4

    Añadimos a continuación a la misma sartén el bote de tomate frito y terminamos de cocinar la guarnición. 

  • Paso 5

    Sólo queda ahora servir las zancas de pollo junto con la deliciosa salsa de tomate y pimiento. Una guarnición rápida y deliciosa. ¡Buen provecho!

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