FLAN DE MASCARPONE EN OLLA GM
Receta publicada el: 17 Febrero, 2018Flan de mascarpone en olla GM, historia:
Con la olla GM vas a descubrir una nueva forma de cocinar y, os aviso, cuando empecéis a utilizarla, no podréis parar. Resulta tan fácil, tan rápido y tan limpia a la hora de cocinar, que se convertirá en la opción perfecta para cualquier receta que se os ocurra porque incluye además un montón de programas y opciones de cocinado diferentes.Â
En este caso, vamos a preparar un flan de queso mascarpone. Se trata de un queso cremoso, de un color ligéramente amarillento y con sabor dulce. Eso sÃ, contiene bastantes calorÃas.Â
En realidad, no se trata de un queso como tal ya que se obtiene al añadir un cultivo de bacterias a la nata extraida de la leche que se utiliza para elaborar el parmesano.Â
Se elabora por tanto de forma muy parecida al yogur e incluso se le llama a veces queso de cuajada. Debe ser por tanto consumido fresco.Â
Este queso, de origen italiano, es muy conocido en todo el mundo gracias a un postre en concreto: el tiramisú. También se utiliza tradicionalente para acompañar a l panetone.Â
Además, como se produce con cuajo, es también un queso muy apreciado en la cocina vegana.Â
VÃdeo paso a paso:
Ingredientes
6 huevosÂ
5 cucharadas soperas de azúcar
300 gramos de queso mascarpone
600 gr. de nata lÃquida
Caramelo lÃquido
Flan de mascarpone en olla GM, preparación:
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Paso 1
Comenzamos colocando los huevos, el queso, el azúcar y la nata en un bol. Batimos bien hasta que la mezcla quede uniforma y la ponemos en una flanera en la que previamente habremos cubierto el fondo con caramelo.Â
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Paso 2
Ponemos un poco de agua en la olla GM para que haga el efecto del baño marÃa y colocamos encima la rejilla.Â
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Paso 3
Metemos la flanera en la olla y ponemos la tapa con la válvula cerrada. Ponemos el programa turbo, con temperatura predeterminada durante 12 minutos.Â
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Paso 4
Cuando la olla nos avise, apagamos presionando el botón central unos segundos, abrimos con cuidado la válbula para que despresurice y después abrimos, sacamos la flanera y dejamos que se temple un poco antes de desmoldar.Â
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Paso 5
Asà de sencillo. Ya tenemos listo nuestro delicioso flan de mascarpone. Fácil, rápido y sin manchar un montón de cacharros. ¡A disfrutar!